khas dari Banyumas

Dadar Tahu Saus Tomat



Bahan:

* 1 buah tahu putih, potong 8 bagian
* 3 butir telur bebek, kocok lepas
* minyak untuk menggoreng
* 3 siung bawang merah iris halus
* 1 batang daun bawang iris halus
* 1 batang daun seledri iris halus

Bumbu halus:

* 3 siung bawang putih
* 1/2 sendok teh merica bubuk
* 1/2 sendok teh garam

Saus:

* 3 buah tomat, diparut halus
* 100 ml air
* 1/4 sendok teh meria bubuk
* 1/4 sendok teh garam
* 2 sendok teh tepung sagu

Cara membuat:

1. Aduk tahu, telur, bawang merah, daun bawang, seledri, bumbu halus.
2. Kocok sampai berbusa.
3. Panaskan wajan dadar lalu dadar adonan satu per satu.
4. Campur bahan saus jadi satu sambil diaduk hingga meletup-letup.
5. Sajikan dadar bersama saus.

Untuk 6 porsi